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旬彩館 肉の膳

旬彩館
今日から3日間、サンケイビル前のネオ屋台村はお休みだそうだ。
それを知らずに行ってしまったのだが、助かったことに一台だけネオが来ていた。
それが今日の旬彩館。ありがとう。

8種類くらいあるおかずの中から2種類選ぶ。
焼き魚、ミニハンバーグ、豚しゃぶの胡麻和え、などが並ぶ中、私は鳥唐、野菜の肉巻を選んだ。
ご飯の大盛はサービスだったので、お願いしてしまった。。。

肉の膳

値段は650円。


【味】
☆4
+鳥唐・野菜の肉巻:冷めているのだが、味がしっかりついていて、冷めてもうまいおかずになっている。ご飯がすすむ。

【見た目】
☆2
-普通のお弁当にしか見えない。

【値段】
☆3
±普通。

【やさしさ】
☆4
+ご飯に麦飯が混ざっている。健康への配慮がなされている。
+おかずのバランスが良い(肉・魚、煮物、ナスの炒め物、玉子焼き)。健康への配慮がなされている。

【接客】
☆4
+手際がとてもよかった。

【ネオ度】
☆3
アジア系が多いネオの中で、和食を扱ってくれるのはありがたい。
ご飯も麦飯入りだし、おかずのバランスも良さそうで、味も悪くない。
ただ、あまりにも普通すぎるというのが私の印象である。
日本のお城を思い起こさせるネオ車は良いのだが、
お弁当箱、おかずが入っているタッパー、看板など全てが普通のお弁当屋に見えてしまった。

ネオへ来る客の心境を考えてもらいたい。

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ネオへ来る客が望んでいるものとはなにか?

私はエンターテインメントだと思う。
自分が食べたことがない珍しい料理、かわいい車、店員とのコミュニケーションなど、
ディズニーランドと同じような要素を、ネオへ来る客は望んでいるのではないだろうか。
例えば、ランチを詰めるお弁当箱。これは普通のお弁当箱ではいけない。
OL達が食べる場所で話題になる・注目されるお弁当箱にするべきだ。
自分の買ってきたお弁当で話が盛り上がることだけで優越感や満足感を得られ、「また今度も買ってみよう」と思うはずである。
うまくいけば、今度は友達も連れてきてくれるかもしれない。

話題にならないお弁当、普通のお弁当が買いたければ、客は普通のお店で買う。
わざわざ寒空の下を歩き、待ってまでネオで買おうとは思わない。
ネオの前に足を運んでから、自席や会議室などでお弁当を食べ終わるまで、
普通のランチでは味わえないような『物語』を作り出してあげるのがネオの役目ではないだろうか。

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2005年01月17日 20:04に投稿されたエントリーのページです。

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