ひよこ豆を使った中近東のコロッケ、ファラフェル。
インターネットで調べると、アメリカやヨーロッパでも人気があるメニューとの事。
ピタパンにキャベツの千切り、トマト、ピクルス、そしてファラフェルを何個かはさみ、
マヨネーズっぽいソースを上からかける。
ネオ屋台を通じて、また新しい料理を知った。
ソースはマイルドと辛口の２種類あり、私は辛い方にした。
値段は５００円。
【味】
＋ファラフェル：おいしい。全て野菜でできているはずなのだが、そんな感じがしない。
辛口のソースがファラフェルにマッチしている。
【見た目】
＋こぼれそうなほど、中身がギュウギュウにつまっている。
【値段】
＋味はうまいが、このボリュームでこの値段は高い。
【やさしさ】
－お金を触った手でピタパンを触っているので、やめたほうが良い。
－清潔感がない内装なので、もう少しきれいにするべき。
－ファラフェルの魅力を伝えきれていない。
【接客】
±普通。
【ネオ度】
外国人が経営しているネオ。
ファラフェルの味はとてもおいしかった。
口の周りが汚れるが、手軽に食べられる。
うまくやれば、ドネルケバブのように日本でも流行ると思う。
そのためにも、まず車の内装をきれいにし、お金を触った手で商品を触らないなど、
客への思いやりの心を育むべきだ。
また、ファラフェルという食べ物を知らない人が多いと思うので、
その魅力を存分にアピールできる張り紙等を車に貼っておくべきだろう。
第２のドネルケバブを目指して、がんばってもらいたい。