今日の大手町サンケイビル前にはなんだか色々出てた。
まずいつもとネオ車の並び方が違うネオ屋台村。
次にTokyoFMのイベントカーと、その前にライブができる小さなスペース。
最後にキリンの新しい「極生」の試飲サンプリング。
人もたくさんいた。
でも、そのおかげで今日は３０分も並んだ。
客は１０人くらいしか並んでいないのに３０分も。
おかげで休み時間のほとんどがなくなった。。。
人がたくさんいるのはネオ屋台オーナーにとってみれば非常によいことだ。
でも、それと客を待たせすぎるのは別問題だ。
オペレーションをもっと簡略化して、スピードをもっとあげるべきだ。
２０分待たされた今日は、それを切に感じた。
本当はカツカレーが食べたかったのだが、売切れだったので、エビフライカレーにした。
値段は５５０円。（今日は特別に１００円引き）
【味】
＋カレー：かかっているルーの量自体はそんなに多くないのだがご飯全体にかかっていて、
カレーの濃厚さとご飯とのバランスがちょうど良い。
＋エビフライ：小ぶりのエビフライ。おいしい。
【見た目】
＋キャベツ、福神漬け、エビフライがいい感じ。
【値段】
±普通。
【やさしさ】
＋新宿にある店舗のちらしを袋に詰めて、しっかり宣伝している。
－本当はカツカレーが良かったのだが、カツは私の前の人で売り切れた。もっと用意してほしい。
【接客】
±普通。
－帽子をかぶっているのだが、その帽子を取って「ありがとうございます」を言う時と、
普通に「ありがとうございます」を言う時がある。
私には帽子をかぶったままだった。その差は何？
【ネオ度】
なんでも石川県出身のオーナーが、ヤンキース松井の背番号にちなんでこのゴーゴーカレーを始めたらしい。
店員の服装はヤンキースのウェアだし、普通のカレーの値段も５５０円、ネオ屋台村で一日に提供するカレーは５５杯。
新宿に２店舗構えていて、以前テレビでも取り上げられていたのを見た。
疑問。松井がヤンキースを辞めて、背番号も変わってしまったらどうなるの？
その時は無駄な経費がかさむのだろうなぁ。
ネオについて触れると、上にも書いたがサービスするまでの時間の短縮が求められる。
大人気のラーメン屋に並んでいるのかと思うくらい、列が進まない。
ネオ屋台オーナーにわかってもらいたいのは、大手町で働く人には１時間しか昼休みが与えられていないということ。
１時間のうち３０分も並んだら、それをオフィスまで持って帰って、食べる時間なんてほとんどないということ。
例えばカツを注文が入るたびに切るのではなくあらかじめ切っておくとか、ご飯をよそうスピードを早くするとか、改善できるところはたくさんある。
頼みましたぞ。