tag:www.neoyatai.com,2008:/blog//1 2008-10-11T02:03:30Z ネオ屋台、車での移動販売、ネオ屋台村の場所、スケジュールに関する情報だったらNeoYatai.comをご覧下さい。ネオ屋台で提供している料理・値段、ネオ屋台の開業方法などを丁寧に解説しています。 Movable Type 3.34 tag:www.neoyatai.com,2005:/blog//1.38 2005-09-30T03:05:16Z 2008-10-11T02:03:30Z

色々考えた結果、『ネオ屋台な日々』の方針を変更することに致しました。 今まで、 ...

ネオ屋台・移動販売を始める前に読みたい本 ・はじめての「移動屋台」オープンbook ・屋台カフェのつくりかた ・移動販売で成功する本 ・飲食店・立ち飲み屋・屋台・移動販売開業手続き・許認可申請マニュアル 基本的に毎日更新だったエントリーも、これからは不定期更新といたします。 ご了承ください。 ]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.39 2005-09-20T13:24:28Z 2007-11-28T14:11:25Z

この連休を利用して、石川県・金沢市に行ってきた。 金沢には、 かの有名な兼六園や...

昔ながらの街並みが広がる茶屋街 など、見所たくさん。 ]]> 値段は１７００円。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.40 2005-09-14T11:47:45Z 2007-11-28T14:12:40Z

健康ランチセット 昨日のネオ屋台村には４台のネオ屋台が来ていた。 いつも一番サン...

健康ランチセット 昨日のネオ屋台村には４台のネオ屋台が来ていた。 いつも一番サンケイビル寄りに陣取っている旬彩館が、 昨日は車と車の間に、いつも通りの横向きで止まっていた。 旬彩館は後ろに販売口がある。 横向きの旬彩館の後ろに違う車が止まってしまうと、 販売口はふさがれてしまい、 提供している料理をお客にアピールすることができない。 習慣で横向きに止まってしまったのかもしれないが、 あの場合は縦向きに止まるべきだったろう。 習慣は恐ろしい。 昨日食べたランチをご紹介。 （明日、明後日はお休みです。） 値段は６００円。]]> ＋ピーマンの細切りと鳥そぼろトウバンジャン炒め：濃い目の味付けでご飯が進む。 　　　トウバンジャンではなくオイスターソースっぽかったのだが、気のせいだろうか。。 ±キャベツとセロリの酢漬け：普通のキャベツとセロリだった。 －アボガドとたまご：正直まずかった。味付けとても薄く、アボガドの嫌なグチュグチュ感だけが口の中に残った。 【見た目】 ＋野菜がたくさん顔を出し､おいしそう。 【値段】 ＋野菜はたくさん、ボリュームもある。良い値段。 【やさしさ】 －メニューの字をもう少しきれいに書いていただきたい。 【接客】 ＋女性の方は元気に返事をしてくれる。 －女性が男性を「あっちへ行け」みたいな感じで扱っていたのを見てしまった。 　そういうのは客の前ではあまり見せてほしくない部分だ。 【ネオ度】 コンセプトや値段はすごく良いと思うのだが、 「アボガドとたまご」のまずさが私の評価を下げてしまった。 がんばって口の中には入れたが、早く飲み込みたくてしょうがなかった。 醤油とかが少し効いていれば変わってきたのだと思うが、 アボガド独特のグチョグチョした感じが口の中で広がった。 素材本来の味を活かすような味付けなのかもしれないが、私はダメだ。 見た目は良いと思う。 私の隣に座っている人もお弁当を見て、「おいしそう」と言っていた。 野菜がたっぷりな感じが、うまいこと演出できているので、 この感じで多くの客のハートをつかんでほしい。 （味付けには気をつけて！！）]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.41 2005-09-12T12:53:04Z 2007-11-28T14:13:37Z

デリキムチ いやぁー。 仕事が一段楽したので、今週はどんどん行きますよ。 といっ...

デリキムチ いやぁー。 仕事が一段楽したので、今週はどんどん行きますよ。 といっても木・金は会社を休むので、 必然的にネオ屋台レビューもお休みしますがね。 さぁ行ってみよー！！ 値段は６５０円。]]> ±プルコギ：期待していたほどでもない感じ。なんか牛丼っぽい感じがした。もっと韓国を感じさせてほしかった。 【見た目】 ＋レタスが敷いてあったり、スパゲティが盛り付けてあったり、見栄えが良い。 　普通の容器を使用しているのだが、それを感じさせない盛り付けが良い。 【値段】 ±普通。 【やさしさ】 ＋提供している料理のサンプルが置いてあった。写真とは違い、本物だとわかりやすく、おいしそう。 【接客】 ＋盛る手順をしっかり理解していて、無駄のない動きだった。 【ネオ度】 キムチをウリにしているネオなので、パンチの効いた韓国料理を期待して購入すると、 少しばかり期待を裏切られる感じがする。 今日食べたプルコギも、韓国風の牛丼みたいな感じだった。 日本人に合うように少し味を変えているのかもしれないが、 私個人としてはもっと【韓国】という料理を希望する。 すごく辛いんだけど、奥深い味わいがある感じ。 郷に入れば郷に従い、みんなにウケル味を提供したほうがよいのか。 はたまた、ゴーイングマイウェイで私のようなちょっと変わった層を狙うか。 難しい。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.42 2005-09-07T14:59:16Z 2007-11-28T14:16:00Z

エレファントボックス ごめんなさい。 最近本業が忙しくて、なかなかレビューできて...

エレファントボックス ごめんなさい。 最近本業が忙しくて、なかなかレビューできておりません。 台風。 みなさんのお住まいのところは大丈夫でしたか？ この前、日経新聞に載っていた写真がすごかった。 杉並区のマクドナルドの店内の写真なのだが、 浸水しており、小川みたいに店内に水が流れているのにもかかわらず、 お客さんは普通に笑顔で食事してるの。 そんなに食事したいか？？？ 早く家帰ったほうが良いのではないかと、思った。 ま、家帰っても同じだから、食事して力を蓄えるつもりなのかもしれないな。 先週の木曜日食べた分のレビュースタート！！ 値段は６３０円。]]> ＋フォー：おいしい。ちょうどよい塩加減で、麺とよく合う。 －パン：今日のパンはかためだった。食べられなくはないが、ちょっとかたいなー。 【見た目】 ＋フォーの緑がおいしそう。 【値段】 ＋グッドな値段設定。 【やさしさ】 ＋変わった車の形。いつみてもどうなっているのかわからない。 ＋ビニール袋がかわいい。 －下の台に置いてあるナンプラーを、使いやすくしてもらいたい。蓋が閉まっているので、使いずらい。 【接客】 ±もう少し笑顔があるといいよね。 【ネオ度】 食べる度にフォーがおいしくなってきている気がする。 パンはやわらかい時と、かたい時があるようで、品質を一定にしてほしいと思う。 今度行った時はフォーだけにしてみようかな。 でもフォーだけで500円するようなので、いつも躊躇してしまう値段設定なんだよな。 もう少し安くしてもらえませんかね？？？]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.43 2005-08-31T14:53:13Z 2007-11-28T14:16:36Z

アジアンランチ 先日、マクドナルドにあるメニューを１ヶ月間食べ続けるという ドキ...

アジアンランチ 先日、マクドナルドにあるメニューを１ヶ月間食べ続けるという ドキュメンタリー映画「SUPERSIZE ME」を見た。 実験を始める前に徹底的に健康診断を行い、何も異常がなかった人が、 マクドナルドを２週間毎食食べ続けただけで、 医師からドクターストップをかけられるほど健康状態が悪くなるという内容だった。 （実験は１ヶ月間続けられた） 始める前、３人の医師からは 「体は順応する力があるので、体脂肪が多くなるくらいですよ」 という楽観的な意見だったのだが、蓋を開けてみれば 肝機能障害を起こす直前の健康状態になるという結果。 この映画を通じて、食の大切さを知った。 そして自分が食べているものの安全性を少し気にするようになった。 おいしいからといって、ジャンクフードをたくさん食べるのは辞めましょう。 ネオ屋台はどうなのだろう？？？ 値段は６００円。 ]]> ±パリパリキャベツ：なんだか普通。 ±ザーサイとジャガイモの炒め物：ザーサイを期待していたのだが、そのザーサイをあまり感じさせてくれなかった。 －パイナップルと鶏ナンコツのカレー：パイナップルの味がする、レッドカレー。 　　　　　　　　　　　　　　　　　実際にパイナップルも入っており、私は少しダメでした。 【見た目】 ＋赤い料理を二つ頼んでしまったが、店員が赤を両端に、真ん中に白を配置した。 　彩りを考えてくれてるんだね。 【値段】 ±今日の味はもう少しだったので、普通にしておきます。 【やさしさ】 ＋かわいい車。（でも慣れてしまった。。） 【接客】 ＋一人でがんばっていた。 【ネオ度】 アジアンランチのちらしは、もらえたりもらえなかったり。 今日初めて知ったのだが、そのちらしに 「お友達を連れてくると、おかずが一品サービス」と書かれてあった。 言ってよー！！ 今までに何人か私の仲間を連れてきていたので、知っていればなぁ、と思った。 今日のメニューはいつものアジアンランチが提供してくれるような「アジア料理」さがあまりなかった。 私にとっては良い意味での裏切りではなく、期待してた分だけ落胆も大きくなるパターンの方だった。 次回に期待だ。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.44 2005-08-30T13:32:03Z 2007-11-28T14:17:28Z

そろそろマンネリしてきたな、と思い始めてしまったネオ屋台村。 今日は何にしようと...

値段は６００円。 ]]> ±パスタ：ちょっと柔らかめ。パスタをウリにしているのだから、もっとおいしいパスタを希望。 ±ミートソース：缶詰のような味。お決まりのパルメザンチーズもなく、ちょっと残念。 【見た目】 ±パセリは自分でかけました。 【値段】 ±大盛りでも同じ値段。うれしいが、味がね。。 【やさしさ】 ＋車はかわいい。 －汚い発砲スチロールの上に看板を置いていた。看板も所々破れていた。 －ランチボックスの側面についたミートソースがそのまま。拭いたほうがよいのでは？ －トッピングが自由と書いていたが、トッピングはゴマ、ナッツ、パセリ。予想していたのと違う気が。。 －お釣りが小銭一杯だった。おかげで財布はパンパン。 【接客】 ＋元気よく呼び込みをしていた。 【ネオ度】 久しぶりの新しいネオ。すごくドキドキして食べた。 が、しかし、正直まだまだ。 突っ込みどころが満載なので、順番に一つずつ指摘していきたい。 まず、パスタ。 パスタがメインなはずなのに、肝心のパスタがいまいち。 ゆであがったパスタをしばらく置いておいたような感じで、おいしいとは思えない。 （私が去ったあとに、ザル一杯のパスタを店員さんが持っていたのをみて、ちょっと幻滅した。） 次に、ミートソース。 看板には「昔ながらのミートソース」と書いてあったが、缶詰そのままな味。 次に、トッピング。 基本的なチーズがトッピングにない他、ミートソースに合わないトッピングばっかり。 しかもパセリは、胡椒が入っているような普通の瓶。 入れ物を入れ替えてみてはどうだろうか？ 次に、外装。 車はすごくかわいいのだが、看板を立てるのに発泡スチロールを使っていたりしてもったいない。 女性特有のかわいい演出をもっと出しても良いのでは？ 最後に、お箸でパスタ。 パスタは普通フォークで食べる気がするが、ここはお箸だった。 パスタをお箸ですすっていて、何を食べたかわからない感じ。 全体的な印象として、こだわりを感じないネオ屋台だった。 ただ単に食事を提供するのではなく、ネオ屋台でエンターテインできるような 雰囲気作りを心がけてもらいたい。 がんばれー！！]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.45 2005-08-26T14:19:23Z 2007-11-28T14:18:29Z

今日足を運んだのは丸の内シャトルから見えていた、 噴水がある公園に面していて、立...

和田倉門噴水公園。 食べるところがあるのかもわからなかったが、 あのロケーションには確実にあると踏み、向かった。 そして、 実際にレストランがあった！！ ブッフェ形式で、結構な人で賑わっていた。 ウェイターが少なく、テーブルが空いているのにも関わらず、５分くらい待たされた。 レストランの中からは噴水と、皇居の生い茂る緑が見え、 とても大手町にいる感じはしなかった。 中からでもやっぱり良いロケーションだ。 料理は、 ]]> 値段は１２００円。 公園はこんな感じ。 ]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.46 2005-08-25T13:18:18Z 2007-11-28T14:19:11Z

OmtRak 今日は台風です。 強さは「強い」、中心気圧は955hPa、最大風速...

OmtRak 今日は台風です。 強さは「強い」、中心気圧は955hPa、最大風速は中心付近で40m/s。 名前はMAWAR(マーワー)。マレーシア語で「ばら」の意味。 日本では台風を○号と呼ぶことが多いが、海外では名前をつけることが一般的とのこと。 もともとはアメリカ軍の気象学者が自分の彼女の名前などをつけていたのだが、 1979年からは男女の名前が使われるようになった。 しかし西洋の名前ではなじみにくいといった理由から、 2000年以降は日本など14国から自然に関する言葉が集められ、 アジア名がつけられるようになった。 ということらしいです。 先週木曜日食べたネオ屋台レビューをどうぞー！！ 値段は６８０円。（大盛） ]]> ±卵：いつもより少し硬めな気がした。もっとトロトロがいいな。 ±トマトソース：酸味が強い。私は他のソースのほうが好き。 【見た目】 ＋赤と黄色がまぶしい。 【値段】 ±普通。 【やさしさ】 ＋まっ黄色の車、そして一人前ずつ焼くオムライスの卵。いいよね。 【接客】 ＋二人とも元気よく挨拶していた。 【ネオ度】 全体的なバランスが良いネオ。 車の雰囲気、提供している料理、スタッフの雰囲気、すべてがちょうど良い。 車や料理は良いアイデアがあれば形になりそうだが、難しいのはスタッフだ。 いつも笑顔で、人当たりがよく、気が利くスタッフを探すのは至難の業だろう。 ここのOmtRakは３店舗のネオ屋台を出店させているらしいのだが、 一台に２人配置しているとして、オーナーを抜かしたとしても５人必要だ。 良い人材を５人も集めることはさぞかし大変だったことだろう。 全体的な質を落とさずに、これからもがんばってもらいたい。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.47 2005-08-23T11:36:16Z 2007-11-28T14:19:45Z

Ryukyu Wave ネオ屋台はまだお盆なのだろうか？ 今日は大手町サンケイビ...

Ryukyu Wave ネオ屋台はまだお盆なのだろうか？ 今日は大手町サンケイビル前のネオ屋台村に足を運んだ。 出ていたネオ屋台は３台。 １１時半過ぎにいったのだが、結構人が並んでいた。 世の中はお盆が終わり、人が帰ってきた。 ネオ屋台にも帰ってきてもらいたい。 値段は６５０円。]]> ＋麩チャンプルー：麩に染み込んだタレがおいしい。 ＋ポークたまご：ちょっと濃い目の味付けだったが、たまごに染み込んだポークの味がおいしかった。 ±グルクンのフライ：淡白な白身の魚なので、タルタルソースかソースなどをかけてほしい。 【見た目】 ±普通。 【値段】 ±普通。 【やさしさ】 －ランチボックスが今までのと変わった。蓋がしまらないタイプで非常に持ちにくかった。 【接客】 ＋元気が良い接客。ただ、おかずの中に入ってしまいそうなくらいに汗がダラダラたれていた。 　汗ぐらいは拭こう。。 【ネオ度】 様々な沖縄料理を提供しているネオ。 ゴーヤーチャンプルー、タコライス、ラフテーは毎回あるが、その他のメニュー３品くらいは毎回変わる。 色々なレパートリーがあるのはうれしい。 いままで女性が接客していたのだが、今日は今まで外で呼び込みをしていた男性が接客していた。 販売員に昇格したのかな？ 良かったね。でも汗は拭いてほしい。 上にも書いたが、ランチボックスが変わった。 形は以前と同じようなランチボックスなのだが、蓋が閉められるような構造になっていない。 私はオフィスまでお弁当を持って帰る。 袋に入れたほうが安心なので入れるが、蓋が閉まらないので逆に不安になった。 私のほかにも戸惑っている人がいたので、私だけの問題ではないはずだ。 改善してもらいたい。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.48 2005-08-22T13:22:57Z 2007-11-28T14:20:20Z

SUN Shine Cafe 先週の木曜日から土曜日にかけて、 インターネットが...

SUN Shine Cafe 先週の木曜日から土曜日にかけて、 インターネットがつながらなかった！！ 障害が起きているものと思い、次の日、 会社からTEPCO光のホームページを確認した。 しかし障害は起きていなかった。 直る気配がなさそうなので、修理の人に来てもらった。 調査してもらったところ、家の線は問題なく、外のどこかで線が切れているとの事。 切れている場所を特定し、修復するまでに２日間。 インターネットが使えなくなってから合計で３日間。 ちょっと遅すぎですねー。 私がネットで株取引でもしてたら損害賠償ものですね。 外との交信ができない一切できないPCの無力さを痛感した３日間だった。 ということで先週金曜日に食べたレビュー。 値段は６００円。]]> ＋ゴーやチャンプルー：苦さが気持ちよい。夏にぴったりな感じ。 ＋筑前煮：冷凍物だろうが、こういう煮物があるとうれしい。 ±ジャガイモと玉ねぎのカレー炒め：味が薄め。 ±赤ジゾのジュース：酸っぱさが微妙。はまる人にははまる味。 【見た目】 ＋盛り方がうまい。おいしそう。 【値段】 ＋お得感のある値段設定。 【やさしさ】 －１０００円札を差し出すと、毎回言われる「１００円ありますか？」。 　お釣りが必要とわかっているのだから、１００円玉を多く用意してくるか、 　ランチの値段を５００円にすればよいのに。。。 【接客】 ±女性の方はパワフルさな感じで接してくれるが、男性の方は終始無言。 　もう少し盛り上げる努力をしたらいかがだろうか。 【ネオ度】 健康に配慮してくれていて、しかもボリュームがある。 盛り方にも気を使っており、なかなか期待できるネオ屋台。 しかし、やはり小さなことが気になる。 上にもあげたが、「１００円ありますか？」という問いかけ。 そして男性のやる気のなさ。 マクロビオティックのポスターがボロボロになっていること。 以上３点が改善され、もう少し洗練されたらかなり良いネオ屋台になる気がする。 ただ、ここからの「洗練」が難しいのだが。 がんばってもらいたい！！]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.49 2005-08-17T13:56:04Z 2007-11-28T14:21:48Z

いつも「暑い暑い」と断りを入れて、ネオ屋台ランチを食べていない私。 昨日会った人...

丸の内シャトルをご存知ですか？ 丸の内界隈を定期的に走っている無料のシャトルバス。 １時間に４本走っていて、時間さえあえば便利な代物。 所要時間は歩くのとあまり変わらないが、クーラー効いてて乗り心地も最高だ。 そんなシャトルバスに乗っていった国際フォーラムだったが、 肝心なネオ屋台がいまいちだった。 ３台しか出ていないし、人も結構並んでいたので並ぶ気にならなかった。 ということで、ガード下にある気になっていたラーメン屋に足を運んだ。]]> 谷ラーメン。 食券を買って中に入る。 本当はワンタンメンを食べたかったのだが、新５００円玉が使用できず、あきらめた。 味は、しょうゆ味の昔ながらの東京ラーメンといったところなのだろうか。 正直いうと、チャーハンの方がおいしかったなぁー。 なんでも1967年開業の老舗ラーメン屋で雑誌にも掲載されたことがあるみたいだが、 私的には普通だな。 値段は１０００円。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.50 2005-08-15T12:54:53Z 2007-11-28T11:54:20Z

「大手町・有楽町に来る移動販売車を食べ歩くランチタイム」と銘打っておきながら、 ...

値段は２９５円。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.51 2005-08-10T13:05:22Z 2007-11-28T14:22:30Z

MILLAN ネオ屋台を始めたいという方がいたので、 私の知り合いのネオ屋台オー...

MILLAN ネオ屋台を始めたいという方がいたので、 私の知り合いのネオ屋台オーナーの方にご紹介した。 その人は会社勤めをまだしているので、 夏休みを利用し、ネオ屋台体験をしている。 すごい良い顔をしていた。 活き活きとしていた。 自分のやりたいと思っていることに携われることは やっぱり良いことなんだなと感じた。 たとえつらくても乗り越えられるのではないかとも思った。 早く自分のやりたいことがしたいなー。 値段は６００円。 ]]> －ご飯：ご飯が少し軟らかく、かつ、ルーの量も少なめな感じだったので、カレーにいまいちインパクトを感じなかった。 【見た目】 ±２色のカレーなのだが、あまり色に違いがないのが残念。 【値段】 ＋２種類のカレーを食べられて、お手ごろ価格。 【やさしさ】 ＋メニューや装飾が彩りよく飾られている。 【接客】 ＋来る人来る人に話しかけていた。すごいと思う。 【ネオ度】 おいしいものをいつも提供するのは難しいのだろう。 ５分毎に１通届くメールを捌きながら食べた昼食だったせいもあるかもしれないが、 今日のカレーはいつもよりインパクトが少ない気がした。 「バファリン」のように、いつもはやさしさを感じるMILLANのカレーだが、 今日のはやさしすぎて、正直もう少しだったかなー。 人間は機械じゃないので、毎回全く同じ味を提供するのは難しい。 毎回微妙に違う中でも、クオリティの高いものをどう提供できるかで 客がつくか離れるかが決まってきてしまうので、気をつけたい。]]> tag:219.94.154.202,2005:/~neoyatai/blog//1.52 2005-08-08T12:15:48Z 2007-11-28T14:23:39Z

ネオ屋台なようでネオ屋台と非なるもの。 なぁんだ？ 答え。 丸ビルの前に出ている...

外見は車だが、私が知る限り、移動はしない。 本当は固定店舗なネオ屋台。 しかもここはあの大企業Kubotaが経営している。 ]]> 値段は８００円（だったかな？）。]]>